La RIBOLLITA è una vecchia signora…
Non sono scaramantico per costituzione ma… giuro che non farò mai più […]
Gnocchi di patate viola con demi glȃce e gamberi su crema di bufala campana
Ciao dal vostro Manuel, oggi mentre mi recavo al lavoro stavo pensando ad […]
Lesso rifatto
Il brodo di carne è il più classico dei comfort food soprattutto in […]
Riso selvaggio con totano affumicato e carciofi
Il riso selvaggio è il primo riso che ho imparato a cucinare, grazie all’aiuto […]
Zuppa di Cipolle
Buona, anzi buonissima, la zuppa di cipolle è un classico di molti paesi […]
Risotto con la tinca. Le ricette amate da Puccini
Il risotto con la tinca è una delle ricette della tradizione lacustre del […]
Carrè di Cinghiale al vino Rosso. Le ricette amate da Giacomo Puccini
Nelle zone della Versilia e della Toscana il cinghiale è molto presente tanto […]
Pappardelle alla Lepre. Le ricette amate da Giacomo Puccini
Fra le prelibatezze della cucina del territorio toscano amate dal maestro e grande […]
