Lesso rifatto

Il brodo di carne è il più classico dei comfort food  soprattutto in periodi freddi come questi. Quando però il lesso è tanto e si è mangiato caldo e magari anche freddo in insalata, le idee mancano. Se si ha tempo ci si possono fare le polpette, altrimenti questa, è una valida e gustosa alternativa, tutta toscana, il Lesso Rifatto.

Print Recipe

Lesso rifatto

Piatto

piatti unici, secondi piatti

Cucina

cucina toscana

Livello

molto facile

Costo

economica

Tag Ricetta

comfort food

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 500 g Sorra di manzo o muscolo
• 4 Cipolla
• 100 g Pomodori pelati
• 250 ml Brodo di carne
• 4 Finocchi
• 2 cucchiai Olio d'oliva extravergine

Piatto piatti unici, secondi piatti Cucina cucina toscana Livello molto facile Costo economica Tag Ricetta comfort food Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 45 minuti Porzioni persone Ingredienti 500 g Sorra di manzo o muscolo 4 Cipolla 100 g Pomodori pelati 250 ml Brodo di carne 4 Finocchi 2 cucchiai Olio d'oliva extravergine

Istruzioni

1. Mettere l'olio in una padella e stufare le cipolle , pulite e tagliate grossolanamente. Bagnare con il brodo se necessario.
2. Dopo circa 15 minuti aggiungere il lesso tagliato a pezzettini e far insaporire.
3. Dopo circa 10 minuti aggiungere i finocchi tagliati finemente e portare a cottura.
4. Aggiungere via via il brodo se accennasse ad asciugare. Salare e pepare a piacere e servire caldo.