In Versilia i controlli sono avvenuti a Viareggio presso un deposito per la lavorazione di prodotti ittici, sul conto del quale è stato adottato il provvedimento di sospensione per avere svolto l’attività di vendita all’ingrosso nonché la lavorazione di prodotti ittici in assenza del prescritto riconoscimento comunitario. A Massarosa il controllo ha interessato un’azienda agricola alla quale è stato contestato l’omesso aggiornamento degli attestati haccpp. A Seravezza è stata ispezionata un’azienda agricola nei confronti della quale è stato applicato il provvedimento di sospensione dell’attività di “insaccati” stagionati per assenza dei requisiti igienico-strutturali.
A Pieve a Fosciana località Biubbi è stata ispezionato un caseificio e sono risultate violazioni amministrative per omessa registrazione della temperatura dei frigoriferi e omessa registrazione su libro unico del lavoro di annotazioni relative a prestazioni eseguite da personale subordinato. A Capannori è stata controllata e sanzionata una fattoria per avere adibito una cantina in assenza della prescritta autorizzazione e del certificato di agibilità, in merito è stato disposto dall’Usl di Lucca la sospensione immediata dell’attività in attesa della regolarizzazione. Nei confronti di altre attività controllate sono in corso ulteriori accertamenti finalizzati a verificare la regolarità della documentazione esibita.