VIAREGGIO. Il versiliese Giacomo Ferrari è il vincitore del “Dreamplanet Award Cocktail Team Toscana 2016”. Con il suo Gin Fusion Ferrari ha infatti sbaragliato gli altri undici partecipanti della competizione, andata in scena il 28 febbraio a Carrara Fiere durante la “Tirreno CT”, competizione voluta dalla FIB – Federazione Italiana Barman per scegliere il migliore barman della Toscana da far entrare nella rappresentativa regionale.
Proveniente dai corsi FIB della Provincia di Lucca Giacomo Ferrari è dunque il primo componente del “Cocktail Team Toscana” che rappresenterà la Regione alle finali 2016 del Cocktail & Apetizer Show che si svolgerà ad ottobre. Tante novità nei cocktail ma ha spiccare è stato proprio “Gin Fusion”, il risultato di una infusione a freddo di alcune erbe aromatiche insieme al distillato di base e poi filtrato e miscelato. Nel difficile compito di decretrare il vincitore una giuria tecnica composta da: Maria Teresa Poli dell’Academy Toscana e Enrico Rovella Presidente Academy Piemonte.
