Pubblico delle grandi occasioni e molto interesse alla Villa Bertelli di Forte dei Marmi per il talk-show “Il sonno è nutrimento” promosso dalla Dott.ssa Rosaria Sommariva dello Studio Medico Dentistico “Santa Apollonia” di Porcari, in collaborazione con la condotta Versilia di Sloow Food. Ad attirare l’attenzione di tanti intervenuti il legame, non scontato ma di assoluta importanza per il nostro benessere, tra sana alimentazione e dormire di qualità. Un vero e proprio talk show, condotto dal giornalista e presentatore Andrea Montaresi, che ha coinvolto oltre alla Dott.ssa Rosaria Sommariva, specialista in Ortodonzia ed esperta in Medicina del Sonno, il Prof. Alberto Braghiroli pneumologo di fama internazionale e grande esperto di medicina del sonno, la Dott.ssa Emma Balsimelli Nutrizionista, Biotecnologa ed ospite fissa in numerosi programmi televisivi Rai e Gabriele Cini esperto di pasticceria, gelateria e prodotti lievitati. A chiudere un meraviglioso assaggio di zuppa al farro e lenticchie aromatizzata alla curcuma dello chef Alessandro Filomena. Durante l’incontro si è riusciti a capire meglio le patologie legate ai disturbi respiratori del sonno, le loro cause e le loro conseguenze a volte anche molto gravi, affrontando il tema dei presidi medici a cui poter ricorrere, per poi legarli agli aspetti nutrizionali che possono concorrere ad un sonno migliore. Molto apprezzato anche il focus di approfondimento sugli alimenti soggetti a lievitazione. Ad arricchire la manifestazione la presenza di molte aziende del territorio a km zero e in grado di presentare prodotti di eccellenza con attenzione al recupero di tradizioni e coltivazione come i grani antichi di grande importanza anche in termini di salute e una degustazione di vini della Tenuta Mariani di Massaciuccoli a cura dell’Associazione Italiana Sommelier della Versilia.
