PIETRASANTA. L’Agenzia Versilia Format foriera di grandi progetti. Dopo aver varato la collaborazione con Costa Crociere, promuove adesso l’interessante progetto AUSTRALIA. Che la cucina italiana sia apprezzata in tutto il mondo si sa, e allora perchè non promuovere Pietrasanta e la Versilia attraverso la sua interessante tradizione culinaria? Con il prestigioso Centro Internazionale di Eccellenza in Turismo e Opitality Education di Melbourne, Versilia Format organizza uno scambio dei migliori allievi del settore food. Sono in partenza per uno stage di tre mesi (da metà aprile a metà luglio) 5 ragazzi di Pietrasanta (da 20 ai 35 anni), accompagnati dai tutor Massimo Forli e Simona Conti. Opereranno in ristoranti di Melbourne dove saranno chiamati a proporre i piatti toscani e soprattutto versiliesi. Insomma un manifesto promozionale dei sapori della nostra terra. Sei ragazzi autraliani arriveranno poi a Pietrasanta da Melbourne, dal 20 giugno al 19 luglio, per uno stage di perfezionamento in ristoranti e alberghi del territorio. Un progetto patrocinato dal Comune di Pietrasanta, apprezzato dagli assessorati alla pubblica istruzione, turismo e tradizioni popolari.
