Salmone cotto nello Zucchero
il salmone cotto nello zucchero è una tecnica utilizzata maggiormente nel nord Europa [...]
EggNog… (detta anche “La Broscia”)
Può apparire fuori logica inserire una ricetta Natalizia post befana, ma io ho ancora [...]
Gnocchi di patate viola con demi glȃce e gamberi su crema di bufala campana
Ciao dal vostro Manuel, oggi mentre mi recavo al lavoro stavo pensando ad [...]
Trabaccolara viareggina
Il piatto di oggi è la trabaccolara viareggina, piatto tipico locale che trae [...]
Crema di carciofi con raviolini di pasta phillo e gamberoni
Con questo primo articolo comincia una delle rubriche all’interno del nostro magazine di [...]
Torta al Cioccolato di Eva
La Torta al cioccolato, piace a tutti, o quasi. È inutile negarlo, il [...]
Riso selvaggio con totano affumicato e carciofi
Il riso selvaggio è il primo riso che ho imparato a cucinare, grazie all’aiuto [...]
Risotto zafferano e broccoli
A vedersi è proprio bello il fiore dello zafferano, con quel color violetto [...]
Carrè di Cinghiale al vino Rosso. Le ricette amate da Giacomo Puccini
Nelle zone della Versilia e della Toscana il cinghiale è molto presente tanto [...]
Pappardelle alla Lepre. Le ricette amate da Giacomo Puccini
Fra le prelibatezze della cucina del territorio toscano amate dal maestro e grande [...]
