VIAREGGIO. Un convegno sulla sicurezza alimentare: lo organizza Confesercenti per la giornata di mercoledì 7 marzo all’hotel Esplanade di Viareggio.
“In relazione alle novità legislative che interessano il tema della sicurezza alimentare, in particolare per quanto concerne le frodi alimentari e i materiali di contatto – scrive in una nota Adriano Rapaioli, responsabile servizi innovativi di Confesercenti Toscana Nord – abbiamo pensato di offrire ai nostri soci una opportunità di informazione e approfondimento con la partecipazione sia dei nostri consulenti di settore, sia di esperti dell’azienda USL 12 della Versilia e del Comando dei NAS di Livorno.
“Il tema è particolarmente importante per tutte le attività del settore alimentare, dei pubblici esercizi, della ristorazione che a vario titolo hanno a che fare sia con prodotti alimentarti, sia con contenitori di alimenti e packaging, rispetto ai quali le norme prevedono adempimenti, meccanismi di verifica e di controllo sia da parte dei produttori che degli utilizzatori.”
Il seminario è gratuito.
Questo il programma degli incontri.
15,00: Apertura dei lavori – Marco Sbrana – Direttore Confesercenti Toscana Nord
15,30: Introduzione alle tematiche in programma
Dr. Valter Ballantini – Responsabile Settore Ambiente Igiene Sicurezza Confesercenti
Dr.ssa Patrizia Frediani – Consulente Settore Ambiente Igiene Sicurezza Confesercenti16,00: Le frodi alimentari e la legislazione penale di riferimento – Capitano Gennaro Riccardi –
Comandante dei Nuclei Antisofisticazioni e Sanità dell’Arma dei Carabinieri di Livorno16,30: I materiali e gli oggetti destinati al contatto con gli alimenti: adempimenti dell’OSA e controlli
dell’Autorità Competente – Dott.ssa Elisa Davini e Dott. Luca Lazzerini – Dirigenti Veterinari UFC
Sicurezza Alimentare e Sanità Veterinaria17,00: Discussioni sugli argomenti trattati. Domande ai relatori
17,30: Conclusioni – Massimo Vivoli – Presidente Confesercenti Toscana
