VIAREGGIO. “Lo spaccio” è una bottega che applica la politica della vendita “tutto sfuso” e, laddove non è possibile, la pratica del vuoto a rendere. Insomma, quello che in passato chiamavano l’emporio. I criteri di scelta dei fornitori sono: vendita di prodotti sfusi o con il vuoto a rendere, chilometeo zero o filiera corta (tipo il sale che arriva direttamente da una salina di Trapani) e genuinità dei prodotti nel senso che sono disponibili tutti prodotti bio, alcuni con certificazione ed altri no.
Un’idea che prende corpo dall’esigenza di dare voce ai piccoli produttori che lavorano in maniera etica e dalla volontà di annullare il packaging inutile che sfocia in spazzatura evitabile. C’è poi la volontà di mettere a disposizione prodotti di qualità a prezzi accessibili. La varietà dei prodotti spazia dal “fresco” (formaggi, carne e pesce su ordinazione, frutta e verdura di stagione) all’alimentare, dal vino all’olio, dai saponi per la casa (biodegradabili) alla cosmesi naturale, passando anche dai pannolini ed assorbenti lavabili alle coppette mestruali, non tralasciando bigiotteria ed arredi creati con materiali di recupero. “Lo spaccio”, che si trova in Via Matteotti 221 a Viareggio, verrà inaugurato domenica 7 Ottobre, dalle 17 alle 19. Un suggerimento: i partecipanti sono invitati a venire muniti di cucchiaio, piattino, bicchiere e spazzolino da denti per provare il dentifricio sfuso.
