A Bozzano torna la sagra della Pupporina fino a Ferragosto

MASSAROSA. A Bozzano è tutto pronto per la tradizionale sagra della “pupporina” che festeggia questa volta ben 40 anni di attività e di successi. . E’ la grande festa del paese, organizzata dalle associazioni del volontariato, proprio nel nome di questo delizioso piccolo dolce di antichissima origine di cui non si hanno tracce in altri luoghi.
Un tempo non c’era casa a Bozzano che non preparasse le “pupporine” per farle portare dai più piccoli sull’altare nella cappella di San Bartolomeo: dovevano essere benedette prima di poterle mangiare. E in ogni casa veniva conservata gelosamente la sua ricetta. La “pupporina”, unita al “tortello”,è al centro di una grande sagra che offre una ricca gastronomia con le ricette dell’antica cucina toscana, musica, spettacoli, la tombola e il “tombolone.” Si inizia il 1 agosto, la chiusura il 15, a ferragosto.