Menu della tradizione per San Biagio anche nei nidi cittadini. L’amministrazione comunale di Pietrasanta rilancia una bella usanza riportando nelle mense delle scuole della città alcuni dei piatti tipici della tradizione legata al santo patrono protettore della gola. Nei nidi e nelle scuole materne ed elementari i bambini troveranno in tavola giovedì 2 febbraio insieme ad un’apparecchiatura “speciale” anche lasagne al forno e straccetti-cencetti di Carnevale come dessert. Il menu di San Biagio è stato concordato con la commissione mensa e con la Pietrasanta Sviluppo. Un modo per far riscoprire anche ai più piccoli il gusto dei sapori antichi, per includere la scuola nel progetto di valorizzazione delle tradizioni locali che l’amministrazione comunale, guidata dal Sindaco Massimo Mallegni, sta portando avanti con convinzione. “Dopo il successo del menù di Natale – spiega l’assessore alla Pubblica Istruzione, Simone Tartarini – ho deciso di ripetere l’esperienza come concordato nella commissione mensa dello scorso dicembre. I menù speciali nel corso dell’anno saranno tre, il prossimo lo proporremo a Pasqua. In occasione di San Biagio, anche la tavola delle mense sarà apparecchiata in modo particolare e su ogni coperto i piccoli troveranno una brochure, con stampato il menù e qualche cenno sulla storia di San Biagio. Anch’io sarò a pranzo con i bambini in uno dei 18 plessi scolastici comunali”.
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