MONTESPERTOLI – La Toscana perde uno dei suoi volti più genuini e amati del mondo dei social. È morta a 85 anni Silvana Bini, conosciuta da milioni di persone come Nonna Silvi, la cuoca che con il suo grembiule, il suo inconfondibile accento toscano e una simpatia travolgente era riuscita a trasformare le ricette di casa in un fenomeno internazionale.
Si è spenta nella notte tra venerdì 30 e sabato 31 ottobre nella sua abitazione di Montespertoli, in provincia di Firenze. A portarla via, secondo quanto comunicato dalla famiglia, è stata una malattia fulminante che in appena venti giorni ha interrotto la sua vita. Fino agli ultimi momenti, raccontano i familiari, aveva continuato a interessarsi al lavoro e alle attività della sua famiglia.
A ricordarla anche il presidente della Regione Toscana Eugenio Giani, che ha affidato ai social un messaggio di cordoglio, definendola una toscana straordinaria, capace di conquistare il cuore di milioni di persone con il sorriso, la simpatia e le sue ricette della tradizione.
Ma chi era davvero Nonna Silvi?
Nata il 26 marzo 1941 in una famiglia numerosa, con otto figli, Silvana aveva coltivato fin da giovanissima la passione per la cucina. Una passione fatta di gesti quotidiani, ingredienti semplici, tradizioni tramandate e ricette custodite nella memoria, prima ancora che nei libri.
La sua storia professionale era legata anche al Forno Martini di Castelfiorentino, aperto nel 2006 dal figlio Marco, dove Silvana si occupava ogni giorno della preparazione di prodotti dolci e salati.
La notorietà, però, sarebbe arrivata molto più tardi, quando aveva già superato gli ottant’anni.
La svolta risale all’ottobre 2022, quando il nipote Gabriele Martini iniziò a riprenderla con il cellulare mentre cucinava e scherzava. Inizialmente si trattava di semplici video familiari, ma il pubblico rimase conquistato da quella donna autentica, capace di parlare davanti alla telecamera esattamente come avrebbe fatto nella cucina di casa.
Nonna Silvi non recitava una parte: dispensava consigli, preparava ragù, lasagne, pasta alla carbonara, dolci e piatti della tradizione, accompagnando ogni ricetta con battute, ironia e quella schiettezza tutta toscana che era diventata il suo marchio di fabbrica.
Il successo fu travolgente. I suoi profili arrivarono a raccogliere circa 4,3 milioni di follower su Instagram, 2,1 milioni su TikTok e oltre un milione su Facebook. Una popolarità che superò rapidamente i confini italiani, arrivando anche all’attenzione della stampa internazionale.
Nel novembre 2023 pubblicò il suo primo libro, «Le ricette di una vita», edito da De Agostini. Nello stesso anno ricevette l’Italian Excellence Award e fu riconosciuta da TasteAtlas come Food Hero.
Nel 2024 arrivò un’esperienza che sembrava quasi impensabile per una donna che aveva costruito la propria fama tra le pentole di un forno toscano: l’invito a Doha, in Qatar, da parte dell’emiro. In quell’occasione cucinò per la famiglia reale Al-Thani alcuni dei piatti più rappresentativi della tradizione italiana, tra cui ragù, lasagne e brasato.
La sua popolarità raggiunse anche la Germania, dove venne pubblicata un’edizione del suo libro dedicata alla cucina italiana.
Nel 2025 arrivò il TikTok Award come Creator dell’Anno. Nel maggio 2026 partecipò inoltre come giudice al programma televisivo «Celebrity Chef», condotto da Alessandro Borghese su TV8.
E appena il 15 ottobre scorso aveva ricevuto un nuovo riconoscimento: il premio nella categoria Food ai Forbes Italia Top Creators Awards 2026.
Una carriera straordinaria, costruita quando molti pensano ormai di aver concluso il proprio percorso professionale. Silvana, invece, aveva dimostrato che talento, entusiasmo e voglia di fare non hanno età.
Il suo segreto non erano soltanto le ricette. Era il modo in cui riusciva a far sentire chi la guardava parte della sua cucina, come se fosse seduto al tavolo di casa sua. Una pentola sul fuoco, un grembiule, qualche battuta e la capacità di raccontare la Toscana attraverso i sapori di una volta.
I funerali sono in programma lunedì 2 novembre nella chiesa di Sant’Andrea a Montespertoli.
La sua famiglia ha annunciato che l’attività resterà chiusa per due giorni di lutto, prima di riprendere il lavoro, nel segno di quanto Nonna Silvi aveva costruito e insegnato.
Il suo volto, le sue ricette e la sua allegria continueranno a vivere nei video che hanno fatto sorridere e cucinare milioni di persone.
Perché Silvana Bini non era soltanto Nonna Silvi, la signora diventata famosa su TikTok: era una donna che aveva portato un pezzo di Toscana nelle case di tutto il mondo.
