VIAREGGIO. Quaranta chili di pescato a settimana, 20 ristoranti toscani coinvolti, 300 mila euro di fatturato nei primi mesi del 2012. Sono questi i primi risultati del progetto “Pesce dimenticato” avviato dalla Regione Toscana e dall’Unioncamere Toscana. L’idea nasce dalla ...