Grazie ad un finanziamento della AUSL acquistate nuove attrezzature destinate alla preparazione dei pasti senza glutine
Sono state consegnate alle cucine comunali le nuove attrezzature acquistate grazie ad un finanziamento di € 5.295,28 concesso dalla Ausl Toscana Nord Ovest-Dipartimento di Igiene-Alimenti e Nutrizione.
170 pezzi tra contenitori isotermici, anche monoporzione, per il trasporto dei pasti senza glutine, bacinelle gastronorm di varie dimensioni sempre per il mantenimento e la non contaminazione dei singoli pasti, pentole, padelle teglie dotate di particolari coperchi per l’isolamento dei cibi durante la cottura e attrezzature varie come mixer, coltelli e stoviglie per garantire una preparazione assolutamente incontaminata dei pasti per i soggetti intolleranti al glutine.
“Un finanziamento- spiega l’assessore alla pubblica istruzione Stefano Natali- ottenuto grazie la partecipazione al progetto “Interventi per migliorare l’offerta e l’erogazione dei pasti senza glutine nelle mense scolastiche pubbliche”,a cui il nostro ufficio scuola aveva partecipato, che garantirà una maggiore sicurezza nell’erogazione dei pasti ai bambini con intolleranza al glutine ” .
