Che siano tordelli o maccheroni, che si scelga la tradizionale torta di riso o la torta pasqualina, il segreto per un menu di Pasqua che faccia bene alla salute e anche all’economia locale è scegliere prodotti a km zero, acquistandoli direttamente nelle aziende agricole o ai mercati contadini di Cia Versilia. La Confederazione Italiana Agricoltori rilancia l’importanza del portare in tavola i frutti della terra sia a livello di benessere personale che di sostenibilità ambientale ed economica. Ed ecco allora un menu perfetto per le festività ormai alle porte: tordelli o maccheroni al ragù con bieta acquistata al mercato contadino o direttamente in azienda, maccheroni ai 4 sapori con erbette aromatiche timo, maggiorana, rosmarino salvia acquistabili al mercato contadino, torta di riso con bieta e prezzemolo e per concludere in bellezza la torta pasqualina con uova fresche e farina del mercato contadino. Se avete bisogno del latte, che sia appena munto. Come fare? Grazie all’impegno di CIA Versilia da anni a Forte dei Marmi è presente un distributore alla spina, il primo in Versilia, in via Olmi a Vaiana. “Prodotti sani, freschissimi ed a chilometro zero – spiega Massimo Gay, responsabile CIA Versilia – in questo modo si è sicuri della provenienza e si riscoprono i gusti autentici, con un occhio alla salute, al risparmio ed al rispetto dell’ambiente”. I mercati contadini si trovano a Lido il lunedì in Passeggiata, a Querceta in piazza Pellegrini ogni martedì, a Tonfano in piazza XXIX Maggio il giovedì, a Pietrasanta in piazza Crispi ogni sabato mattina e a Forte dei Marmi in piazza Mercato Coperto la prima, la terza e la quinta domenica del mese e a Vittoria Apuana ogni seconda e quarta domenica del mese.
