A un anno dall’inaugurazione continua a Camaiore il successo della “casina del latte”. Tanti infatti sono i residenti e anche gli abitanti dei comuni limitrofi che scelgono la qualità e la bontà del latte a km zero del distributore di latte crudo targato Cia Versilia, installato in piazza Don Endri Da Prato a Badia. Dai 60 ai 70 litri al giorno, questa la media che segno l’ottimo risultato di quella che è ormai diventata una prassi quotidiana per tanti che hanno cambiato le loro abitudini scegliendo genuinità e rispetto per l’ambiente. Il latte è prodotto dall’Azienda Agricola Le Bore di Metato da mucche alimentate con mangime e fieno proveniente da Camaiore: dopo la mungitura viene filtrato ed abbattuto a temperatura di 4 gradi. Prima della commercializzazione, l’allevamento segue un rigidissimo iter di controlli che coinvolge anche il cibo assunto dagli animali e le analisi chimiche e batteriologiche del latte prodotto, controllate poi da ASL Veterinaria. “Siamo soddisfatti – dichiara Massimo Gay responsabile Cia Versilia – il distributore del latte rappresenta una sfida vinta da Cia che ha creduto nel progetto, dai cittadini che hanno a disposizione sempre latte fresco, buono e controllato, importante per il territorio con il sostegno alle economie locali e anche per l’ambiente con un minor consumo di plastica”. Un successo che ha anche influito sul lavoro del produttore: “Ci siamo attrezzati per far fronte alle richieste – spiega Daniele Marsili dell’Azienda Agricola Le Bore di Metato da cui proviene il latte – obiettivo avere più latte a disposizione per tutti i camaioresi ed i versiliesi che hanno scelto il distributore alla spina in questo primo anno. L’interesse è molto e per questo continueremo a lavorare per potenziare e migliorare ancora il nostro allevamento convinti che questa sia la strada da seguire”.
Il distributore è attivo tutti i giorni, dalle ore 07.30 alle 18.30, e comunque fino a esaurimento scorte.
