Food

Ristorazione, in Toscana gli stipendi crescono: fino a 100 euro in più al mese

La Toscana va in controtendenza rispetto al resto d’Italia. Mentre a livello nazionale le retribuzioni nel settore della ristorazione restano sostanzialmente ferme, nella nostra regione gli stipendi continuano a crescere. È quanto emerge dall’ultimo report dell’Osservatorio Restworld, che ha analizzato ...

Dal carcere alla sala: a Siena nascono i primi sommelier dietro le sbarre

Cinque detenuti della Casa Circondariale Santo Spirito di Siena hanno superato l’esame finale per ottenere il diploma di sommelier AIS, al termine di un percorso che rappresenta una novità assoluta nel panorama penitenziario italiano. Il progetto “Vite Libera”, promosso da ...

Mozzarella in carrozza al forno: street food italiano in versione light

La consapevolezza alimentare sta trasformando le nostre abitudini a tavola e anche i grandi classici della cucina italiana stanno vivendo una seconda vita. È il caso della mozzarella in carrozza al forno, rivisitazione leggera e gustosa di uno degli street ...

Anche Salumi Triglia di Gombitelli ti porta la spesa a casa

In questo stato di emergenza nel quale ci troviamo, la difficoltà per ognuno di noi è quella di spostarsi per approvigionarci dei generi necessari. Farmaci, generi di prima necessità e prodotti alimentari. Oltre ai grandi colossi del web che vedranno ...

Stella Michelin per il ristorante Il Parco di Villa Grey

“Grazie a tutti gli amici e i colleghi per le belle parole per la stima che sempre mi dimostrate. L’assegnazione di una stella Michelin al ristorante IL PARCO di VILLA GREY è un grande traguardo che abbiamo raggiunto in pochi ...

Versilia Pizza Village, appuntamento a Lido di Camaiore dal 7 all’11 agosto

Diecimila palline di pizze da fare in cinque giorni. Un’autentica ondata di pizza che travolgerà l’estate versiliese. La seconda edizione del “Versilia Pizza Village”, evento che si svolgerà dal 7 all’ 11 agosto prossimo in Piazza Brodolini a Lido di ...

Sfida ai fornelli in passeggiata a Lido di Camaiore

Una serata che si anima in un talk show culinario dal sapore tutto particolare quella in scena giovedì 25 luglio sul palco di Lido Cult, davanti il pontile di Lido di Camaiore (LU). Il pubblico (inizio ore 21.30, ingresso libero) ...

Tre giorni di presidio Slow Food in piazza Umberto (10/12 luglio)

Alla scoperta del testarolo artigianale e della Marocca di Casola. Appuntamento da non perdere per gli amanti della gastronomia e dei prodotti tipici locali. Da mercoledì 10 a venerdì 12 luglio in piazza Principe Umberto a Lido di Camaiore turisti ...

L’Accademia italiana della Cucina premia il salumificio Triglia

E’ andato al Salumificio Artigianale Gombitelli di Camaiore (LU) il Premio Dino Villani 2019 dell’Accademia Italiana della Cucina. Grazie ad uno dei prodotti di punta della storica attività versiiliese, il Prosciutto Penitente, la norcineria di Camaiore si porta a casa ...

Scoperte le proprietà anti-ipertensive della rucola che, sorpresa, sono proprio legate al suo tipico sapore pungente

La rucola aiuta a combattere l’ipertensione e le malattie cardiovascolari grazie ad un principio attivo in grado di abbassare la pressione arteriosa che conferisce a questa insalata proprio il suo caratteristico sapore pungente. La scoperta arriva dall’Università di Pisa dove ...