cotto in fragrante

“Cinquecentenario di Michelangelo in Versilia” nell’edizione 2018 di Cibart

di: Rachele Guasti | Pubblicato il 28/03/2018 at 11:27.

“L’Edizione Cibart 2018, nel centro storico di Seravezza, è sempre più vicina e, di volta in volta, approfondiremo le novità che abbiamo introdotto” – confermano il Presidente Matteo Marchetti e il Segretario Stefano Alessandrini- Quest’anno ad impreziosire il contenuto della manifestazione artistica, si inserisce una particolare ricorrenza, ...

continua a leggere >

Fiera patronale di Querceta, aperte le iscrizioni al Menù di San Giuseppe

di: Rachele Guasti | Pubblicato il 21/02/2018 at 17:00.

Ristoratori di Querceta e della piana unitevi nel Menù di San Giuseppe. Per arricchire il programma della festa patronale di Querceta l’Amministrazione Comunale promuove anche quest’anno un coordinamento fra ristoranti, pizzerie ed esercizi di somministrazione alimenti e bevande per dar vita a un’offerta enogastronomica originale, pensata ...

continua a leggere >

Pasta e sapone fatti in casa, laboratori CIA a San Biagio

di: Rachele Guasti | Pubblicato il 03/02/2018 at 11:35.

Anche quest’anno produttori CIA – Confederazione Italiana Agricoltori Versilia- protagonisti a Pietrasanta in occasione della fiera di San Biagio. Sabato 3 e domenica 4 in Piazza Crispi, che ogni settimana ospita il mercato contadino CIA, i produttori porteranno il loro km zero: dalla frutta alla verdura, dai formaggi, all’olio e al miele, ma ...

continua a leggere >

Desco 2018, appuntamento a Lucca

di: Davide Giannecchini | Pubblicato il 29/01/2018 at 18:30.

Desco 2018 – Il Desco, l’appuntamento per conoscere e riscoprire la tradizione eno-gastronomica lucchese, è stato uno degli argomenti affrontati nella riunione della Giunta camerale che si è riunita il 22 gennaio u.s., I membri di Giunta hanno analizzato in sede collegiale i dati e gli esiti della scorsa manifestazione de Il Desco, che ...

continua a leggere >

Ritorna l’iniziativa enogastronomica per la festa di San Biagio

di: Rachele Guasti | Pubblicato il 20/01/2018 at 14:26.

Non c’è San Biagio senza l’ iniziativa enogastronomica che coinvolge i ristoranti di Pietrasanta e del suo territorio. Quest’anno sono 26 gli aderenti, con proposte che vanno dalla tradizione del periodo; i classici tordelli pietrasantini, l’incavolata, il coniglio alla cacciatora o il baccalà, alle ricette più audaci, ...

continua a leggere >

Via libera allo street food contadino, matuffi, necci e castagnaccio

di: Rachele Guasti | Pubblicato il 11/01/2018 at 18:00.

Via libera allo street food contadino anche in provincia di Lucca. Le aziende agricole potranno vendere direttamente i propri prodotti trasformati e cucinati anche in forma itinerante. E’ il caso, per esempio come il castagnaccio, i necci e i matuffi (la polenta con il sugo di carni miste) che potranno essere cucinati e somministrati in […]

continua a leggere >

Scopri le ricette della tradizione per riciclare gli avanzi con Cia Versilia

di: Davide Giannecchini | Pubblicato il 22/12/2017 at 17:00.

Pranzo dopo pranzo, cenone dopo cenone… si sa che per le feste è sempre tanto il cibo che rischia di finire nell’organico. Come fare? Dalla Confederazione Italiana Agricoltori Versilia l’invito a “riciclare” attraverso le ricette contadine. Tante infatti sono le ricette della tradizione che ci permettono di reinventare un ...

continua a leggere >

Apre i battenti il rinnovato Caffè Sirena

di: VersiliaToday Redazione | Pubblicato il 07/12/2017 at 17:00.

Giovedì 7 dicembre dalle ore 18.00 in poi inaugurazione del rinnovato Caffè Sirena a Lido di Camaiore, musica dal vivo e buffet curato dallo chef stellato Luciano Zazzeri

continua a leggere >

Boom di visitatori per la terza edizione di Food&Wine in progress

di: Davide Giannecchini | Pubblicato il 04/12/2017 at 20:30.

Importante afflusso di pubblico che testimonia il successo della terza edizione di Food and Wine in Progress il grande evento organizzato da AIS Toscana e Unione Regionale Cuochi Toscani che si è concluso ieri, domenica 3 dicembre, alla Stazione Leopolda di Firenze che per due giorni è diventata il palcoscenico delle eccellenze ...

continua a leggere >

Stefano Gatti tra i vincitori per il panettone più buono d’Italia

di: VersiliaToday Redazione | Pubblicato il 28/11/2017 at 11:31.

Sono stati Francesco Borioli (con Luca dal Corso, Danielle Massella, Elisa Dalle Pezze nel team di Infermentum), Fabrizio Galla, Valter Tagliazucchi e Diego Poli, i trionfatori tra i 68 maestri pasticceri che si sono sfidati nella “Tenzone del Panettone”, selezionati tra i maestri di pasticceria e “campioni dei levitati” nazionali, appena ...

continua a leggere >